Flat Rock Cellar, 2006, Pinot Noir, Twenty Miles Bench, Niagara, Ontario, 20$$**.
Robe cassis très clair avec jambes (12% d'alcool). Premier nez franc, agréable et ouvert. Notes de chêne à léger toastage avec des effluves discrètes de framboises fraîches. Second et troisième nez assez soutenu et soulignant la barrique.
Attaque franche et acide. Développement en crescendo à dominante acide. Bouche sèche, vive, aux tanins fondus. Texture veloutée et sveltesse de corps.
Moyenne puissance arômatique en finale. Ensemble équilibré.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire