PIERRE SPARR, Riesling, 2006, Alsace, France. 12.4% (70/15$) QP 4,6. Robe jaune pâle. Nez fermé, neutre, décevant. Aucune trace du pétrole ou des minéraux typiques à ce cépage. Attaque assez intense, saveurs pointues, sèches avec notes de pomme verte. Il y a une certaine élégance dans la profondeur et la longueur de ce vin, mais l'acidité me semble un peu excessive par rapport à l'alcool et au moelleux inexistant. Pas l'apéro idéal, mais s'accorderait bien avec la prochaine livraison à domicile de mets chinois gras et sucrés.
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