MALIVOIRE, Chardonnay, 2006, Beamsville Bench, Niagara, Ontario, 12.5% (83/14$) QP 5.9. Fermentation malolactique et 36% vieilli en barriques de chêne français. Organique. Bouquet léger de poire, pêche et beurre. Robe de paille pâle. Chêne très discret. Structure fraîche et sèche. Presque un vin de type BLS! Probablement diminué par une nuit malencontreuse au congélateur... À essayer à nouveau. Probablement un bel accompagnement pour un fromage doux et fruité: Comtomme, Délice des Appalaches, Fleurmier ou Lotbinière.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire