JACQUES ET FRANÇOIS LURTON. Viognier: Domaine des Salices, 2006, Pays d'Oc, France, 13% (75/14$) QP 5.3. Bouchon dévissable moderne et parfait pour préserver les parfums d'un vin de ce type. Robe claire avec des reflets verts. Nez d'intensité moyenne, dominé par le chêne avec des notes de poire et de violette. Léger, frais et un peu banal.
Vin hors norme se situant situe quelque part entre le style BCC et BMA. La barrique semble étouffer les arômes typiques du cépage (rendement trop élevé? mauvaise année?), et c'est en vain que l'on cherche des traces du sublime bouquet des Condrieux ou Château-Grillet. En revanche, la bouche est trop diluée pour que le vin puisse être comparé à un chardonnay de bonne famille.
Une bouteille avec une crise d'identité qui ne m'a pas semblé à la hauteur de de la maison Lurton. Le millésime précédent était listé dans le top 100 des vins de pays en 2005!
Dégusté avec un vol-au-vent aux huîtres fumées. S'accorderait probablement au sushi et à la tempura du restaurant japonais du coin.
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