VILLA MARIA, Sauvignon Blanc, 2007, Marlborough, Australie. 12.7% (91/15$) QP 6. Bouquet assez intense de pamplemousse. Attaque fondue d’agrumes, palais nerveux, presque vert, et agréable amertume de zeste, culminant avec une arrière-bouche généreuse. Belle longueur. Dégusté avec des pâtes à l’huile d’olive, au saumon fûmé et au fromage de chèvre à pâte molle et croûte fleurie (avec ce vin, inutile de citronner).
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