À défaut de fréquenter ces vins mythiques, on peut avoir une bonne idée de la finesse du terroir bordelais en apprivoisant les "petits châteaux". Ces vignobles délaissés par la classification de 1855 ont beaucoup évolué depuis. Ils présentent un excellent rapport qualité prix, et certains d'entre eux ont même dépassé les grands crus officiels. Le problème, c'est de séparer le bon grain de l'ivraie. Bordeaux comptant plus de 450 châteaux, comment choisir une bonne bouteille?
En dehors de la classification des grands crus, la Chambre de commerce de Bordeaux reconnaît 247 "crus bourgeois" qui distinguent les producteurs de qualité. Cette liste est révisée de temps à autre, et en 2003 on hiérarchisait ces vins en trois strates:
(1) cru bourgeois exceptionnel (***),
(2) cru bourgeois supérieur (**), et
(3) cru bourgeois (*).
On s'en doute, cet exercice a provoqué le mécontentement des laissés pour compte, et après une saga judiciaire typiquement française, un tribunal administratif de Bordeaux a récemment anullé la classification de 2003. La désignation n'apparaît donc pas sur les étiquettes, mais le palmarès est resté dans le domaine public.
Parmis ces crus bourgeois "incognitos", une trentaine sont disponibles à la succursale Summerville de la LCBO. Voici un tableau récapitulatif, en ordre croissant de prix:
Château Bel Air, 2000, Haut-Médoc, Bordeaux, France : 12$*
Château Puy Castéra, 2003, Haut-Médoc, Bordeaux, France : 20$*
Château Labadie, 2003, Bordeaux, France : 20$*
Château Liversan, 2003, Haut-Médoc, Bordeaux, France : 22$**
Château Patache d’Aux, 2004, Médoc, Bordeaux, France : 22$**
Château Haut-Beauséjour, 2004, St-Estèphe, France : 25$*
Château Landon, 2003, Médoc, France : 25$*
Château Grivière, 2000, Médoc, France : 26$*
Château Bournac, 2003, Médoc, France : 26$**
Château La Cardonne, 2000, Médoc, Bordeaux, France : 27$**
Château Saransot-Dupré, 2003, Listrac, Bordeaux, France : 28$**
Château Sénéjac, 2003, Haut-Médoc, Bordeaux, France : 28$**
Château La Tour de By, 2003, Médoc, Bordeaux, France : 29$**
Château Coutelin Merville, 2003, St-Estèphe, Médoc, Bordeaux, France : 29$*
Château La Commanderie, 2003, St-Estèphe, Médoc, Bordeaux, France : 30$*
Château Picard, S.M., Bordeaux, Bordeaux, France : 32$ *
Château Reysson Réserve, SM., Bordeaux, France : 30$ **
Château d’Arche, 2004, Haut-Médoc, Bordeaux, France : 30$ **
Château Les Grands Chênes, 2004, Médoc, Bordeaux, France : 30$**
Château Colombier-Monpelou, 2003, Pauillac, Bordeaux, France : 31$**
Château Rollan de By, S.M. Médoc, Bordeaux, France : 32$**
Château Coufran, 2003, Haut-Médoc, Bordeaux, France : 35$**
Château La Tour de Mons, 2003, Margaux, Bordeaux, France : 35$**
Château Lanessan, S.M., Bordeaux, Bordeaux, France : 36$**
Château Haut Breton Larigaudière, 2004, Bordeaux, Bordeaux, France : 38$*
Château du Glana, 2003, Saint-Julien, Médoc, Bordeaux, France : 40$**
Château Pibran, 2003, Pauillac, France : 42$**
Château Potensac, 2003, Médoc, Bordeaux, France : 49$ ***
Château d’Arche, 2000, Haut-Médoc, Médoc, Bordeaux, France : 50$ **
Château Labégorce, 2003, Margaux, Bordeaux, France : 58$ **
Château d’Angludet, 2001, Margaux, Bordeaux, France : 65$ **
Château Haut-Marbuzet, 2003, St-Estèphe, Médoc, Bordeaux, France : 79$ ***
Cette liste de 32 bouteille peut être réduite si l'on poursuit les recherches sur différents sites de cotation des vins, tel que Decanter ou Wine Spectator.
On découvre alors que le Château Bournac (26$) et le Château Coutelin Merville (29$) se sont vu attribuer quatre étoiles, tandis que les Château Patache d’Aux 2004 (22$) et le Châteaux la Cardonne 2000 (27$) sont notés cinq étoiles.
Mieux encore, le Châteaux les Grands Chênes 2004 (30$) a rafflé la quatrième place (juste derrière Ausone!) parmis tous les grands vins Bordeaux, lors de la dégustation à l'aveugle du Grand Jury européen en 2004. Quelle belle surprise!
Cinq bouteilles hautement recommandées à 30$ ou moins, voilà une excellente façon d'explorer le bordelais. Je m'attèle donc à la tâche. À suivre!
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire