SANDBANKS ESTATE WINERY, 2007, Dunes Vidal, Prince Edward County, Ontario, 14$$**.
Le domaine Sandbanks est un petit vignoble familial propret et sympathique en face du Lac Ontario, dans la presqu'île du Comté de Prince Edouard. La propriétaire, Catherine Langlois, est québécoise, et les dégustations sont aussi offertes en français.
Le vidal est un hybride bien adapté au climat canadien et produit les meilleurs vins de glace du monde, mais il est rarement offert en récolte classique. J'étais donc curieux d'essayer cette variété dans son expression la plus simple.
La robe de ce vin est vert-pâle et présente des jambes discrète, révélant un assez bas taux d'alcool (12%). Le nez présente des notes subtiles de pèches, peut-être de la cannelle et de la menthe. Attaque douce suivie d'une belle acidité compensatrice. Vin sans barrique.
Un joli vin apéritif, à servir comme un petit pinot gris italien. Peut-être avec l'assiette de charcuterie du Carriage House à Bloomfield?
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